第93（2 / 2）

因为这话呢，其实老洪和美源的老板都说过。

论手艺，他们不虚任何人，哪怕是子吾的神厨来了，他们也敢硬着脖子去刚几道拿手菜。

但饭馆的优劣，并不完全取决于手艺。食材上的限制，决定了一间饭馆的实际上限。

向善路的一众美食店铺，做的都是当地穷哥们的生意，食材选择自然也是以性价比为重。

然而张氏肉厂却有整条石街最高端的食材，那些特供上城权贵的优质灵肉，根本就不卖石街本地人。

此外，肉厂其实还有从景华区特聘来的退休准神厨坐镇。这甚至是张家发家路上不可或缺的一环，张家最早和上城区的权贵们搭上关系时，就是招待他们在自家肉厂用餐，成效斐然。

如今张富鸿继承了这间祖产，也同样继承了张家人的光荣传统。

虚友

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